Milano



Dopo il successo del suo nuovo locale di Napoli, Michele Condurro con il figlio Raffaele, quarta generazione di una famiglia dedita all’arte dal XIX secolo, arriva a Milano. Da Michele I Condurro, a Porta Romana, è il tempio della pizza d’autore fatta con lo stile tipico del cuore di Napoli: grande, fine di pasta, con il cornicione basso. E’ leggerissima. Michele Condurro, primo dei nipoti pizzaioli del noto artigiano di Via Sersale, Michele, la innova allungando a oltre 30 ore i tempi di lievitazione e scegliendo i migliori ingredienti. Gli affianca gli Sfizi dello chef Antonio Schiano da sempre suo fedele braccio operativo in cucina.

Gli antipasti

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Pizze Gourmet

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